野菜のおかず

韓国の給食で人気の「ブロッコリーの豆腐和え」のレシピをご紹介♪潰した豆腐と茹でたブロッコリーを和える韓国風白和えです。豆腐は包丁で潰すだけなので白和えより簡単。イワシエキスとごま油でさっぱり仕上げた「ブロッコリーの豆腐和え」をぜひ一度 ...

ご飯もの,ドラマご飯再現レシピ

今や社会現象ともなっている韓国ドラマ「イカゲーム」。3話に出てくる昔ながらの弁当を再現してみました!1960~70年代の定番だったおかずを詰め、最後に目玉焼きを乗せたら「イカゲーム弁当」の完成です。イカゲームの世界感をもっと感じたい方 ...

魚貝のおかず

お酒のおともに最高の珍味「サキイカ」をコチュジャンで炒めて甘辛く仕上げた韓国の定番おかずをご紹介します。甘辛い味付けは、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも。隠し味に加えたマヨネーズがサキイカを柔らかくし全体の味をまろやかにしてくれます ...

その他のおかず

韓国の定番おかずのひとつ「うずら卵のしょう油煮」のレシピをご紹介します。冷蔵庫で3~4日保存可能なのでたっぷり作って常備菜に。お弁当のちょっとした隙間を埋めるのにもピッタリです。ツヤツヤに輝く「うずら卵のしょう油煮」をぜひ一度お試しく ...

ドラマご飯再現レシピ,麺類

韓国人の国民食とも言われている「ジャジャン麺」韓国の中華の代表メニューでもあります。ソースの決め手となる「チュンジャン」さえあれば、後はスーパーで手に入る材料で簡単にできちゃいます!老若男女みんな大好きジャジャン麵をぜひ一度お試しくだ ...

野菜のおかず

カリッと焼き上げた豆腐にピリ辛の白髪ねぎを乗せて食べる「ピリ辛ネギ豆腐」。失敗しない「白髪ねぎ」の作り方も一緒にご紹介します。ヘルシーなのでたくさん食べても罪悪感無し!酒のつまみに、御飯のおかずに韓国風の「ピリ辛ネギ豆腐」をぜひ一度お ...

その他のおかず

焼肉や辛い料理などのサイドメニューとして人気の「ケランチム」。味の濃い料理の箸休め的存在なので、具材はほとんど入らず、味付けもシンプルでやや薄味なのが特徴です。大人も子供も大好きな韓国の最強サイドメニュー「ケランチム」をぜひ一度お試し ...

肉のおかず

牛肉の代わりに豚小間肉を使って作る「テジプルコギ」のレシピをご紹介。安い豚小間肉だってちゃんと下ごしらえすれば柔らかお肉に大変身!混ぜて漬けて焼くだけスリーステップ!コツさえつかめば実はとっても簡単な「テジプルコギ」をぜひ一度お試しく ...

汁物

大人用のピリ辛タッケジャンと同じ材料を使って同時進行で作れる「子供用タッケジャン」のレシピをご紹介♪醤油ベースのあっさりスープはご飯を入れてクッパ風にしても美味しい!たっぷりの鶏肉と野菜でお腹大満足の「子供用タッケジャン」をぜひお試し ...

汁物

ユッケジャンの親戚「タッケジャン」のレシピをご紹介♪牛肉の代わりに鳥の胸肉を使うので、さっぱりしていてヘルシー&お財布に優しい!ピリ辛のスープには白いご飯が良く合います。ぜひ一度韓国の家庭の味「タッケジャン」をお試しください♪ ...