野菜のおかず

汁まで美味しい「あっさりバージョンのカクテギ」レシピをご紹介♪キムチの汁を飲むなんて…とお思いでしょうが、だまされたと思って一口試してみてください!サッパリすっきりした後味は、暑くなるこれからの季節にぴったりなんです!ぜひ一度、本場韓 ...

野菜のおかず

韓国と言えばキムチ!キムチの種類はたくさんありますが、今回は基本中の基本「白菜キムチ」のレシピをご紹介します♪
自分で漬けたキムチは、出来立ての歯ごたえのある時期から酸味を帯びていくまで、熟成する過程での味の変化を楽しめます。 ...

肉のおかず

キムチを作った日に、出来立てのキムチと一緒に食べる料理「수육(スユㇰ)」のレシピをご紹介します♪キムチと一緒に食べるも良し、ご飯とサムジャンと一緒にレタスで巻いて食べるもよし!大人から子供まで、お酒のおつまみとしてもご飯のおかずとして ...

肉のおかず

鶏肉とチャプチェ麵を醤油で甘辛く煮こんだアンドン市発祥の韓国料理「チㇺタㇰ」のレシピをご紹介♪蓋をして蒸し煮にするので中までしっかり味がしみしみ〜ほくほくのじゃが芋やプリプリのチャプチェ麵とも良く合います!ぜひ一度「チㇺタㇰ」をお試し ...

魚貝のおかず

早い!簡単!安い!の三拍子そろったお助けメニュー「韓国風 豆腐とツナのサッと煮」をご紹介♪家にある材料でパパっとできちゃいます。しっかり味なので、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも良く合います。ほおっておくだけの簡単調理「韓国風 豆腐 ...

汁物

韓国の家庭でも、学校給食でも定番の「牛肉と大根のスープ」。2つのポイントをしっかり押さえる事で、あっさりなのにコクの深い味わいに仕上がります。シンプルな味付けなのでアレンジも多彩。お好みの材料を加えて自分だけの「牛肉と大根のスープ」を ...

肉のおかず

コチュジャンベースの大人のタットリタンと同じ材料で、同時進行で作れる「醤油ベースの子供用タットリタン」のレシピをご紹介します♪ガッツリにんにくと仕上げのごま油で韓国風。しっかりした味付けでご飯が止まらなくなっちゃう「タットリタン」をぜ ...

肉のおかず

「닭토리탕(タットリタン)」別名「닭볶음탕(タッポックㇺタン)」とも呼ばれる、骨付きの鶏肉を甘辛く煮こんだ韓国の家庭料理のレシピをご紹介♪辛さと甘さのバランスが絶妙でごはんが止まらなくなる一品。お好みの野菜を加えて、ご家庭でぜひ一度お ...

その他のおかず

色鮮やかで目でも楽しめる「韓国風煮たまご」のレシピをご紹介♪卵を茹でてタレに漬けるだけなので、超簡単で失敗無し!香ばしいごま油とほのかなニンニクの風味が韓国風。お酒のおつまみにも、お弁当の隙間にも使える、便利な作り置きおかず「韓国風煮 ...

その他のおかず

韓国語で「味付き醤油」を意味する「マッカンジャン」。色々な材料の旨味を含んだまろやかで濃厚な味、ほのかな甘さと豊かな香りが特徴です。つけダレとしても調理用としても使える韓国の万能醤油をぜひ一度お試しください♪いつもの醤油をマッカンジャ ...