魚貝のおかず

お鍋ひとつで超簡単、失敗知らずの韓国の定番おつまみ「ホンハㇷ゚タン(ムール貝のスープ)」のレシピをご紹介。プリプリのムール貝と塩気のきいたスープがお酒に合う!シンプルに塩だけで味付けし、貝本来の味を楽しめる「ホンハㇷ゚タン(ムール貝の ...

魚貝のおかず

「青唐辛子たっぷり!エビときのこのニンニク炒め」のレシピをご紹介。エビを殻ごと調理することで、身が縮むのを防ぎ食べごたえUP。さらに殻に詰まった栄養もまるごと摂取!青唐辛子をたっぷり使った刺激的な辛さと香ばしいニンニクの香りで、お酒の ...

魚貝のおかず

あんこうと野菜を甘辛いソースで蒸し煮にする、馬山の伝統料理「아귀찜(アグィチㇺ)」。しっかりした味付けはお酒のおつまみにピッタリ。日本では材料を揃えるのが大変ですが、それでもぜひ一度作って食べてみて欲しい超オススメの韓国料理のひとつで ...

魚貝のおかず

定番の鯖味噌に飽きたら、『韓国風鯖と大根煮』はいかがですか?醤油と砂糖とコチュカル(唐辛子粉)で甘辛じょっぱく。ニンニクたっぷりしっかり濃いめの味付けは白いご飯に良く合います。しっかり味がしみ込んだ大根と玉ねぎもお忘れなく。鯖味噌とは ...