肉のおかず

キムチを作った日に、出来立てのキムチと一緒に食べる料理「수육(スユㇰ)」のレシピをご紹介します♪キムチと一緒に食べるも良し、ご飯とサムジャンと一緒にレタスで巻いて食べるもよし!大人から子供まで、お酒のおつまみとしてもご飯のおかずとして ...

肉のおかず

鶏肉とチャプチェ麵を醤油で甘辛く煮こんだアンドン市発祥の韓国料理「チㇺタㇰ」のレシピをご紹介♪蓋をして蒸し煮にするので中までしっかり味がしみしみ〜ほくほくのじゃが芋やプリプリのチャプチェ麵とも良く合います!ぜひ一度「チㇺタㇰ」をお試し ...

肉のおかず

コチュジャンベースの大人のタットリタンと同じ材料で、同時進行で作れる「醤油ベースの子供用タットリタン」のレシピをご紹介します♪ガッツリにんにくと仕上げのごま油で韓国風。しっかりした味付けでご飯が止まらなくなっちゃう「タットリタン」をぜ ...

肉のおかず

「닭토리탕(タットリタン)」別名「닭볶음탕(タッポックㇺタン)」とも呼ばれる、骨付きの鶏肉を甘辛く煮こんだ韓国の家庭料理のレシピをご紹介♪辛さと甘さのバランスが絶妙でごはんが止まらなくなる一品。お好みの野菜を加えて、ご家庭でぜひ一度お ...

肉のおかず

牛肉の代わりに豚小間肉を使って作る「テジプルコギ」のレシピをご紹介。安い豚小間肉だってちゃんと下ごしらえすれば柔らかお肉に大変身!混ぜて漬けて焼くだけスリーステップ!コツさえつかめば実はとっても簡単な「テジプルコギ」をぜひ一度お試しく ...

肉のおかず

「カムジャタン」と言えば赤くて辛いスープのイメージですが、今回は子供でも食べられる味噌ベースの辛くないカムジャタンをご紹介します♪一緒に煮こんだトロトロの白菜とホクホク崩れるじゃが芋も美味!香ばしいエゴマ粉をかけて召し上がれ♪ ...

肉のおかず

韓国で食べたカムジャタンを自宅で再現!ムグンジ(古くなったキムチ)を使ったカムジャタンのレシピをご紹介します♪カムジャタン用の肉は手に入りづらいので、スペアリブや豚モモブロックで代用。長時間煮込んだお肉は、お箸で簡単に崩れます。ぜひ一 ...

肉のおかず

韓国の季節行事に欠かせない「동그랑땡(トングランテン)」のレシピをご紹介。豚ひき肉と豆腐でふっくらジューシーに、卵の衣で見た目も彩りよく。油と塩を控えれば手づかみ期の離乳食に、たくさん作って冷凍しておけばお弁当のおかずにもなります♪韓 ...

肉のおかず

ニンニクと唐辛子粉を加えてピリ辛に味付けた韓国風肉豆腐のレシピです。豆腐が入る分肉の量を減らせるので、ボリュームたっぷりだけどお財布には優しい給料日前のお助けレシピ。豆腐の水切り不要、鍋ひとつだけ、入れて待つだけの超簡単「韓国風肉豆腐 ...

肉のおかず

たっぷりのニンニクとごま油が香る「チェユㇰポックㇺ(韓国風豚肉炒め)」のレシピをご紹介♪醤油ベースで辛くないので子供も一緒に食べられます。栄養素がたっぷりの豆もやしを加え、ボリュームも食感もアップ!いつもの肉野菜炒めに飽きたら、ぜひ一 ...