野菜のおかず

「じゃが芋・人参・玉ねぎ」といった常備野菜だけでササっと作れる、韓国の定番家庭料理「じゃが芋炒め」をご紹介♪辛いキムチ類や味が濃いおかずが多い韓国料理の中で、箸休め的な素朴な味わいの一品です。あと一品足りない時に、ササっと簡単「じゃが ...

おやつ

韓国の伝統的おやつ「トッポギ」のアレンジレシピ「揚げトッポギ」をご紹介します♪多めの油で揚げ焼きにした餅にソースを絡めるこの「揚げトッポギ」は外はカリッと中はモチっとした食感。煮込まないからササっと作れて簡単です。大人用と子供用2つの ...

肉のおかず

「カムジャタン」と言えば赤くて辛いスープのイメージですが、今回は子供でも食べられる味噌ベースの辛くないカムジャタンをご紹介します♪一緒に煮こんだトロトロの白菜とホクホク崩れるじゃが芋も美味!香ばしいエゴマ粉をかけて召し上がれ♪ ...

肉のおかず

韓国で食べたカムジャタンを自宅で再現!ムグンジ(古くなったキムチ)を使ったカムジャタンのレシピをご紹介します♪カムジャタン用の肉は手に入りづらいので、スペアリブや豚モモブロックで代用。長時間煮込んだお肉は、お箸で簡単に崩れます。ぜひ一 ...

野菜のおかず

韓国のチヂミにはたくさんの種類がありますが、今回はその中でもメジャーな「豆腐キムチチヂミ」をご紹介します♪豆腐を入れることでキムチの酸味と辛さが和らぎ、口当たりもふんわり優しく。キムチと豆腐だけのシンプル具材なのにすごく美味しい!ぜひ ...

野菜のおかず

シャキシャキした茎の歯ごたえと程よい酸味が美味しい「ヨルㇺキムチ」。主材料の若大根が手に入らなければ、小松菜で代用可能です!作り方も簡単で、発酵までの日数もかからない。手軽な夏の代表キムチ「ヨルㇺキムチ」を、ぜひ一度お試しください♪

麺類

甘辛のコチュジャンたれで食べる韓国風まぜそうめんのレシピをご紹介♪麺は日本のそうめんor冷や麦で。暑くて食欲が出ない時でも、麺類ならつるつるっと食べやすく、夏野菜のきゅうりとレタスも入れてお野菜もしっかり!ぜひ一度、韓国風混ぜそうめん ...

野菜のおかず

じゃが芋と、今が旬のしし唐を使った韓国の家庭料理をご紹介♪コチュジャンベースの甘辛くしっかりした味付けは、ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもピッタリ。しし唐には、夏野菜ならではの疲労回復効果が期待できる栄養素が含まれているので、暑さ ...

麺類

誰でも知ってる韓国の伝統料理「チャプチェ」。今回は正統派の伝統的なレシピをご紹介します。それぞれの材料を個々に下味・調理した後、最後にすべてを混ぜ合わせます。手間がかかる分、美味しさは保証付き!韓国の伝統の味「チャプチェ」を、ぜひ一度 ...

おやつ

日本のとはちょっと違う!韓国風ガーリックトーストのレシピをご紹介♪「マヌルバケット」という名称で親しまれている韓国風ガーリックトースト。見た目は日本のものにそっくりですが、さて違いは…?日本のとはちょっと違う韓国風ガーリックトーストを ...