鍋物

たっぷりのキノコを使ったしょう油ベースのヘルシー鍋「ソコギボソッジョンゴル(牛肉ときのこの韓国風鍋)」のレシピをご紹介♪材料を放射線状に綺麗に盛り付ければ、見た目も華やかでおもてなしにも最適です。辛い物が苦手な方やお子様でも楽しめる「 ...

汁物

サニーレタスをたくさん食べられるレシピの第3弾。今回は、サニーレタスをお味噌汁の具にしてみました!「イワシエキス」を隠し味に使い味を引き締め、ニンニクのみじん切りを加えることで韓国らしいパンチのきいた味噌汁に。普段の味噌汁とは一味違う ...

韓国B級グルメ

レタスが美味しい季節です!大量にいただいたサニーレタスを消費するべく試行錯誤して生み出した3つのレシピから、今回は第2弾「レタスラーメン」をご紹介します。辛味と塩分が抑えられさっぱりして、シャキシャキしたレタスの歯ごたえが意外とラーメ ...

野菜のおかず

レタスが美味しい季節です!大量にいただいたサニーレタスを消費するべく試行錯誤して生み出した3つのレシピをご紹介します。まずは第1弾の「サニーレタスの韓国風サラダ」。ヤンニョムともみもみしているうちにレタスがどんどんシナっとしてカサが減 ...

魚貝のおかず

お鍋ひとつで超簡単、失敗知らずの韓国の定番おつまみ「ホンハㇷ゚タン(ムール貝のスープ)」のレシピをご紹介。プリプリのムール貝と塩気のきいたスープがお酒に合う!シンプルに塩だけで味付けし、貝本来の味を楽しめる「ホンハㇷ゚タン(ムール貝の ...

野菜のおかず

暑い夏にぴったり「オイムッチㇺ(きゅうりのピリ辛和え)」のレシピをご紹介します。暑くて食欲が出ない時でも食べやすい、甘酸っぱいさっぱりした味付けです。火を使わず作れるのも嬉しいところ。唐辛子とコチュジャンでピリッと辛味を加えているので ...

その他のおかず

外ごはんの定番、焼肉!韓国の焼肉には「サムジャン(ピリ辛味噌)」が欠かせません。レタスなどの葉野菜に焼いたサムギョプサルとサムジャンを乗せてくるくるっと巻いて食べるのが韓国スタイル。市販品よりずっと美味しい、塩分控えめの自家製サムジャ ...

野菜のおかず

韓国のナムルと言えば豆もやしやほうれん草が定番ですが、チンゲン菜のナムルもとっても美味しいんです!鮮やかな緑が綺麗で、シャキシャキと食感も良く、さっぱり食べやすいチンゲン菜ナムルは食卓の名脇役!チンゲン菜で何作ろうか悩んだら、韓国風ナ ...

ご飯もの

栄養たっぷりの豆もやしを使った「コンナムルパㇷ゚(豆もやしの炊き込みご飯)」のレシピをご紹介。炊飯器で簡単に作れる韓国の家庭料理のひとつです。豆もやしとごはんってこんなに合うんだ!と驚く事間違いなし。ぜひ一度お試しください♪

魚貝のおかず

「青唐辛子たっぷり!エビときのこのニンニク炒め」のレシピをご紹介。エビを殻ごと調理することで、身が縮むのを防ぎ食べごたえUP。さらに殻に詰まった栄養もまるごと摂取!青唐辛子をたっぷり使った刺激的な辛さと香ばしいニンニクの香りで、お酒の ...