その他のおかず

「다대기(タデギ)」は、ソルロンタンやクッパなどの白いスープ、カルグㇰスやチャンチクㇰスなどの麺類に欠かせない唐辛子をベースにした薬味です。料理に色味と辛味のアクセントを加えてくれる「다대기(タデギ)」のレシピをご紹介します♪ ...

ドラマご飯再現レシピ,肉のおかず

イビョンホン主演のミスターサンシャインにも何度か登場した、「ペㇰスッ(丸ごと鶏の薬草煮)」。丸ごとの鶏を薬膳効果たっぷりのスープでじっくり煮込んだ身体に嬉しい料理です。丸鶏が手に入らなければ手羽元で代用可能。自宅で簡単、本場韓国の味を ...

汁物

大根の葉にはビタミンやカルシウムなど栄養素がたっぷり。実はいろんな料理に使える万能食材です。シャキシャキした大根の葉は、長く煮ることでとろっと柔らかくなり、美味しさがアップ⤴。本場韓国の家庭の味「大根の葉の味噌汁」をぜひ ...

肉のおかず

食べごたえがあっておもてなし料理にもぴったりの「カルビチム(牛肉の煮込み)」。時間をかけてじっくり煮込んだお肉は、骨からホロっと簡単に取れて口の中でとろけます。仕込みに少し手間をかけてあげれば後は鍋に入れて煮るだけなので意外と簡単。ぜ ...

魚貝のおかず

あんこうと野菜を甘辛いソースで蒸し煮にする、馬山の伝統料理「아귀찜(アグィチㇺ)」。しっかりした味付けはお酒のおつまみにピッタリ。日本では材料を揃えるのが大変ですが、それでもぜひ一度作って食べてみて欲しい超オススメの韓国料理のひとつで ...

野菜のおかず

数あるキムチの中でも一番簡単に作れるキムチが「파김치(パキムチ/わけぎのキムチ)」です。ネギ本来の風味を感じられるようシンプルを突き詰めたら、味付けは調味料3つに絞られました!白菜キムチも良いですが、たまには一味違った「パキムチ」に挑 ...

その他

2021年韓国で発売の新作お菓子に注目!今回食べたのは、감튀(カㇺティ)、짜파링(チャパリン)、생생감자칩 레인보우(センセンカㇺジャチㇷ゚ レインボー)の3種類。それぞれの値段、味や食感など実際に食べてみた感想をご紹介します♪

麺類

韓国のお祝い事や季節行事に欠かせない伝統料理「チャプチェ」。日本でも人気の韓国料理のひとつです。料理工程が多く手間暇かかるチャプチェをフライパン1つで完成させる黄金レシピ!炒め始めたら完成までたったの5分!超簡単チャプチェをぜひ一度お ...

鍋物

スンドゥブチゲと言えば真っ赤な辛いスープが定番ですが、今回は透き通った魚介ベースの辛くないスンドゥブチゲをご紹介します♪辛い物が苦手な人や、子供も食べられる優しい味のスンドゥブチゲ。魚介から出るタウリンの効果で二日酔いにもピッタリです ...

肉のおかず

韓国の居酒屋の定番メニュー「豆腐キムチ」は、マッコリや焼酎のおつまみに人気です。居酒屋メニューだけど、実は普段冷蔵庫にある食材とキムチで簡単にできちゃいます!豚肉の脂が絡まったコッテリキムチと淡白な豆腐のコラボレーション、ぜひお家でお ...