汁物

日本でも人気の干しダラのスープ「プゴク」のレシピをご紹介します♪プゴクは肝機能回復に効果があるので二日酔いにぴったり。高たんぱく低脂肪でダイエットにもオススメです。乾燥させることで旨味が凝縮された干しダラは噛めば噛むほど味がしみだして ...

鍋物

チャグリとは、味付けした豚肉とじゃが芋玉ねぎなどの野菜を煮込んだ、忠淸道の郷土料理です。 今回は、豚肉よりも簡単にスパム缶を使ったチャグリの作り方をご紹介します。しっかりした味付けで、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもピッタリです♪

麺類

잔치(チャンチ)とは祝い事の席、국수(クㇰス)は麺を意味し、昔から結婚式や還暦などのお祝いの席でよく振舞われた「チャンチクㇰス(韓国風にゅう麵)」。そのまま食べれば、胃に優しい素朴な味。しょう油ダレやタデギを加えれば自分だけの味をカス ...

その他のおかず

「다대기(タデギ)」は、ソルロンタンやクッパなどの白いスープ、カルグㇰスやチャンチクㇰスなどの麺類に欠かせない唐辛子をベースにした薬味です。料理に色味と辛味のアクセントを加えてくれる「다대기(タデギ)」のレシピをご紹介します♪ ...

ドラマご飯再現レシピ,肉のおかず

イビョンホン主演のミスターサンシャインにも何度か登場した、「ペㇰスッ(丸ごと鶏の薬草煮)」。丸ごとの鶏を薬膳効果たっぷりのスープでじっくり煮込んだ身体に嬉しい料理です。丸鶏が手に入らなければ手羽元で代用可能。自宅で簡単、本場韓国の味を ...

汁物

大根の葉にはビタミンやカルシウムなど栄養素がたっぷり。実はいろんな料理に使える万能食材です。シャキシャキした大根の葉は、長く煮ることでとろっと柔らかくなり、美味しさがアップ⤴。本場韓国の家庭の味「大根の葉の味噌汁」をぜひ ...

肉のおかず

食べごたえがあっておもてなし料理にもぴったりの「カルビチム(牛肉の煮込み)」。時間をかけてじっくり煮込んだお肉は、骨からホロっと簡単に取れて口の中でとろけます。仕込みに少し手間をかけてあげれば後は鍋に入れて煮るだけなので意外と簡単。ぜ ...

魚貝のおかず

あんこうと野菜を甘辛いソースで蒸し煮にする、馬山の伝統料理「아귀찜(アグィチㇺ)」。しっかりした味付けはお酒のおつまみにピッタリ。日本では材料を揃えるのが大変ですが、それでもぜひ一度作って食べてみて欲しい超オススメの韓国料理のひとつで ...

野菜のおかず

数あるキムチの中でも一番簡単に作れるキムチが「파김치(パキムチ/わけぎのキムチ)」です。ネギ本来の風味を感じられるようシンプルを突き詰めたら、味付けは調味料3つに絞られました!白菜キムチも良いですが、たまには一味違った「パキムチ」に挑 ...

その他

2021年韓国で発売の新作お菓子に注目!今回食べたのは、감튀(カㇺティ)、짜파링(チャパリン)、생생감자칩 레인보우(センセンカㇺジャチㇷ゚ レインボー)の3種類。それぞれの値段、味や食感など実際に食べてみた感想をご紹介します♪