テジコギトゥブジョリㇺ(韓国風肉豆腐)

2021年8月24日

甘じょっぱい肉豆腐にニンニクと唐辛子粉を加えてピリ辛の韓国風に!

豆腐が入る分肉の量を減らせるので、ボリュームたっぷりだけどお財布には優しい給料日前のお助けレシピです。

豆腐の水切り不要。鍋ひとつで、入れて待つだけの超簡単レシピ✨

お皿に移し替えずフライパンのまま食卓にドーン!と出して、熱々をハフハフしながら頂きましょう♪

テジコギトゥブジョリㇺ(韓国風肉豆腐)

材料(3~4人分)
  • 豆腐 1丁
  • 豚バラ薄切り肉 250g
  • 長ネギ 1/2本

ヤンニョム(味付け)
  • しょうゆ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • イワシエキス 大さじ1
  • 唐辛子粉 大さじ1/2~1
  • ニンニクみじん切り 大さじ1/2
  • 水 1cup

1. 豆腐は食べやすい大きさに切り(水切り不要)、長ネギは輪切りに、ヤンニョムの材料を全部混ぜておく。


2. 熱したフライパンに油を引かずに肉を焼き始める。


3. 肉の色が変わったら、肉の上に豆腐を並べる、水とヤンニョムを全て加え煮込む。


4. 水分が半分ほどに減ったら長ネギを加え、長ネギに火が通ったら完成!


唐辛子粉によって辛さが違うので、お好みで量を調整してください。子供も食べる場合は唐辛子粉抜きで作ればOKです。

フライパンに入れて待てば出来上がる超簡単「韓国風肉豆腐」、ぜひ一度お試しください♪

豆腐をまるごと1丁使ったトゥブキムチ(豆腐キムチ)のレシピもどうぞ↓↓

さて、韓国料理でお腹がいっぱいになったら、韓国気分が消え去る前に韓国ドラマを見てどっぷり韓国に浸かっちゃいましょう♪

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