おやつに最適!煮込まないから簡単「揚げトッポギ」

屋台で手軽に食べられる韓国の伝統的おやつ「トッポギ」。

多めの油で揚げ焼きした餅にソースを絡めるこの「揚げトッポギ」は、普通のトッポギよりも短時間で作れる簡単おやつです。

煮込んで柔らかくなったお餅とは違って、外はカリッと中はモチっとした食感。

そのまま食べても美味しいですが、甘辛いソースと対照的な香ばしいアーモンドを散らしてより風味豊かに仕上げました。

アーモンドはスライスでもダイスでも。クルミやピーナッツなど他のナッツ類でも合うと思います。

ソースのレシピを辛さをきかせた大人用と、辛さ控えめの子供用とに分けました。お好みのレシピで挑戦してみて下さい。

では早速、「揚げトッポギ」の作り方を見ていきましょう♪

おやつに最適!煮込まないから簡単「揚げトッポギ」

材料(2人分)
  • トッポギ用餅‥‥‥‥‥‥‥‥‥10本
ヤンニョム(大人用)
  • コチュジャン‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1/2
  • ケチャップ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1/2
  • オリゴ糖‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1/2
  • にんにくみじん切り‥‥‥‥‥‥小さじ1/2

ヤンニョム(子供用)
  • コチュジャン‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1
  • しょう油‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1/2
  • ケチャップ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1/2
  • オリゴ糖‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1
  • にんにくみじん切り‥‥‥‥‥‥小さじ1/2
  • ごま油‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1/2

1. 
熱したフライパンにサラダ油を多めに引き(分量外)お餅を揚げ焼きにする。


2. 
お餅の表面が膨らみだしたら火から上げて、キッチンペーパーで油を落とす。


3.
ボールにヤンニョムの材料を入れ、お餅と和える。


4. 
お皿に盛ってアーモンドを振りかけて完成!


小学生の子供が友達を連れて遊びに来たので、おやつにこの揚げトッポギを出したら、5本をあっという間に間食。もう一度作ってとせがまれて、結局1人10本以上たいらげました。子供の食欲ってすごい。。

簡単だけど味は保証付き!「揚げトッポギ」をぜひ一度お試しください♪

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