シンプルで素朴な味わい「カムジャポックㇺ(じゃが芋炒め)」

家によくある材料「じゃが芋・人参・玉ねぎ」だけでササっとできる、「じゃが芋炒め」をご紹介します♪

家庭によって味は少しづつ違いますが、韓国では定番の家庭料理です。

辛いキムチ類や味が濃いおかずが多い韓国料理の中で、箸休め的な素朴な味わいの一品です。

人参は入れると綺麗ですが、無くてもOK。入れる場合は、歯ごたえが邪魔にならない様にじゃが芋よりも細めに切りましょう。

では早速、「じゃが芋炒め」の作り方を見ていきましょう♪

あと一品足りない時に!ササっと作れる「じゃが芋炒め」

材料
  • じゃが芋‥‥‥‥‥‥‥‥‥中2個
  • 人参‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1/8本
  • 玉ねぎ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1/4個

ヤンニョム(味付け)
  • 塩‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1/2
  • ダシダ‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1/2
  • ニンニク擦りおろし‥‥‥小さじ1/2
  • コショウ‥‥‥‥‥‥‥‥少々

1.
じゃが芋は細切りにして水に10分つけてから水気を切っておく。


2. 
人参はじゃが芋よりもやや細めに、玉ねぎは薄くスライスしておく。


3.
熱したフライパンに油を引き、水気を切ったじゃが芋・人参・玉ねぎを炒める。 


4.
じゃが芋の表面が透明になってきたらヤンニョムの材料を全て加え、野菜に完全に火が通るまで炒める。


甘めのお惣菜が好きな方は砂糖やオリゴ糖を加えてください。実際に砂糖を入れる家庭やお総菜屋さんも多いです。

辛いのが好きな人は青唐辛子を入れたり、少し洋風にベーコンやハムの細切りを入れたり、人参の代わりにパプリカやピーマンを入れたり、冷蔵庫にあるものでお好みにアレンジしてみて下さい!

簡単にササっと作れるのでお弁当の隙間を埋めるもう一品にもおすすめです。

韓国の家庭の味「じゃが芋炒め」をぜひ一度お試しください♪

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さて、韓国料理でお腹がいっぱいになったら、韓国気分が消え去る前に韓国ドラマを見てどっぷり韓国に浸かっちゃいましょう♪

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