肉のおかず

コチュジャンベースの大人のタットリタンと同じ材料で、同時進行で作れる「醤油ベースの子供用タットリタン」のレシピをご紹介します♪ガッツリにんにくと仕上げのごま油で韓国風。しっかりした味付けでご飯が止まらなくなっちゃう「タットリタン」をぜ ...

肉のおかず

「닭토리탕(タットリタン)」別名「닭볶음탕(タッポックㇺタン)」とも呼ばれる、骨付きの鶏肉を甘辛く煮こんだ韓国の家庭料理のレシピをご紹介♪辛さと甘さのバランスが絶妙でごはんが止まらなくなる一品。お好みの野菜を加えて、ご家庭でぜひ一度お ...

野菜のおかず

「じゃが芋・人参・玉ねぎ」といった常備野菜だけでササっと作れる、韓国の定番家庭料理「じゃが芋炒め」をご紹介♪辛いキムチ類や味が濃いおかずが多い韓国料理の中で、箸休め的な素朴な味わいの一品です。あと一品足りない時に、ササっと簡単「じゃが ...

肉のおかず

「カムジャタン」と言えば赤くて辛いスープのイメージですが、今回は子供でも食べられる味噌ベースの辛くないカムジャタンをご紹介します♪一緒に煮こんだトロトロの白菜とホクホク崩れるじゃが芋も美味!香ばしいエゴマ粉をかけて召し上がれ♪ ...

肉のおかず

韓国で食べたカムジャタンを自宅で再現!ムグンジ(古くなったキムチ)を使ったカムジャタンのレシピをご紹介します♪カムジャタン用の肉は手に入りづらいので、スペアリブや豚モモブロックで代用。長時間煮込んだお肉は、お箸で簡単に崩れます。ぜひ一 ...

野菜のおかず

じゃが芋と、今が旬のしし唐を使った韓国の家庭料理をご紹介♪コチュジャンベースの甘辛くしっかりした味付けは、ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもピッタリ。しし唐には、夏野菜ならではの疲労回復効果が期待できる栄養素が含まれているので、暑さ ...

野菜のおかず

「愛の不時着」を見ていてじゃが芋が食べたくなった人も多いのではないでしょうか?

せっかくですから、たまには韓国風のじゃが芋料理はいかがでしょうか。

このじゃが芋チヂミは韓国の定番チヂミのひとつです。おかずにもお ...