魚貝のおかず

ストックしている鯖の水煮缶を使って時短で作る「鯖とキムチの煮物」のレシピをご紹介♪すでに火が通っている水煮缶は時短調理の王様。野菜に火が通って、キムチの旨味が魚に移ったらあっという間に完成です。相性抜群!「鯖とキムチの煮物」ぜひ一度お ...

野菜のおかず

韓国のチヂミにはたくさんの種類がありますが、今回はその中でもメジャーな「豆腐キムチチヂミ」をご紹介します♪豆腐を入れることでキムチの酸味と辛さが和らぎ、口当たりもふんわり優しく。キムチと豆腐だけのシンプル具材なのにすごく美味しい!ぜひ ...

野菜のおかず

シャキシャキした茎の歯ごたえと程よい酸味が美味しい「ヨルㇺキムチ」。主材料の若大根が手に入らなければ、小松菜で代用可能です!作り方も簡単で、発酵までの日数もかからない。手軽な夏の代表キムチ「ヨルㇺキムチ」を、ぜひ一度お試しください♪

野菜のおかず

数あるキムチの中でも一番簡単に作れるキムチが「파김치(パキムチ/わけぎのキムチ)」です。ネギ本来の風味を感じられるようシンプルを突き詰めたら、味付けは調味料3つに絞られました!白菜キムチも良いですが、たまには一味違った「パキムチ」に挑 ...

肉のおかず

韓国の居酒屋の定番メニュー「豆腐キムチ」は、マッコリや焼酎のおつまみに人気です。居酒屋メニューだけど、実は普段冷蔵庫にある食材とキムチで簡単にできちゃいます!豚肉の脂が絡まったコッテリキムチと淡白な豆腐のコラボレーション、ぜひお家でお ...

野菜のおかず

日本でもキムチと並んで人気の「カクテギ」の作り方をご紹介♪保存がきくキムチ類は作り置きしておけば出すだけで1品になって便利です。本場韓国で学んだカクテギを試行錯誤して日本人の口に合う味に作り替えた自慢のレシピです。程よい辛さとサクサク ...