汁物

韓国の家庭でも、学校給食でも定番の「牛肉と大根のスープ」。2つのポイントをしっかり押さえる事で、あっさりなのにコクの深い味わいに仕上がります。シンプルな味付けなのでアレンジも多彩。お好みの材料を加えて自分だけの「牛肉と大根のスープ」を ...

鍋物

たっぷりのキノコを使ったしょう油ベースのヘルシー鍋「ソコギボソッジョンゴル(牛肉ときのこの韓国風鍋)」のレシピをご紹介♪材料を放射線状に綺麗に盛り付ければ、見た目も華やかでおもてなしにも最適です。辛い物が苦手な方やお子様でも楽しめる「 ...

肉のおかず

食べごたえがあっておもてなし料理にもぴったりの「カルビチム(牛肉の煮込み)」。時間をかけてじっくり煮込んだお肉は、骨からホロっと簡単に取れて口の中でとろけます。仕込みに少し手間をかけてあげれば後は鍋に入れて煮るだけなので意外と簡単。ぜ ...

肉のおかず

韓国料理の定番ユッケが自宅でできちゃいます。程よく脂ののった赤身肉に合うさっぱりしたヤンニョム、そこに卵黄がまったり絡んでお酒に合う!細く切った梨を一緒に食べれば、シャキシャキした歯ごたえと甘みが加わりまた違った味わいに。新鮮なお肉が ...