肉のおかず

牛肉の代わりに豚小間肉を使って作る「テジプルコギ」のレシピをご紹介。安い豚小間肉だってちゃんと下ごしらえすれば柔らかお肉に大変身!混ぜて漬けて焼くだけスリーステップ!コツさえつかめば実はとっても簡単な「テジプルコギ」をぜひ一度お試しく ...

汁物

大人用のピリ辛タッケジャンと同じ材料を使って同時進行で作れる「子供用タッケジャン」のレシピをご紹介♪醤油ベースのあっさりスープはご飯を入れてクッパ風にしても美味しい!たっぷりの鶏肉と野菜でお腹大満足の「子供用タッケジャン」をぜひお試し ...

汁物

ユッケジャンの親戚「タッケジャン」のレシピをご紹介♪牛肉の代わりに鳥の胸肉を使うので、さっぱりしていてヘルシー&お財布に優しい!ピリ辛のスープには白いご飯が良く合います。ぜひ一度韓国の家庭の味「タッケジャン」をお試しください♪ ...

野菜のおかず

「じゃが芋・人参・玉ねぎ」といった常備野菜だけでササっと作れる、韓国の定番家庭料理「じゃが芋炒め」をご紹介♪辛いキムチ類や味が濃いおかずが多い韓国料理の中で、箸休め的な素朴な味わいの一品です。あと一品足りない時に、ササっと簡単「じゃが ...

おやつ

韓国の伝統的おやつ「トッポギ」のアレンジレシピ「揚げトッポギ」をご紹介します♪多めの油で揚げ焼きにした餅にソースを絡めるこの「揚げトッポギ」は外はカリッと中はモチっとした食感。煮込まないからササっと作れて簡単です。大人用と子供用2つの ...

肉のおかず

「カムジャタン」と言えば赤くて辛いスープのイメージですが、今回は子供でも食べられる味噌ベースの辛くないカムジャタンをご紹介します♪一緒に煮こんだトロトロの白菜とホクホク崩れるじゃが芋も美味!香ばしいエゴマ粉をかけて召し上がれ♪ ...

肉のおかず

韓国で食べたカムジャタンを自宅で再現!ムグンジ(古くなったキムチ)を使ったカムジャタンのレシピをご紹介します♪カムジャタン用の肉は手に入りづらいので、スペアリブや豚モモブロックで代用。長時間煮込んだお肉は、お箸で簡単に崩れます。ぜひ一 ...

野菜のおかず

韓国のチヂミにはたくさんの種類がありますが、今回はその中でもメジャーな「豆腐キムチチヂミ」をご紹介します♪豆腐を入れることでキムチの酸味と辛さが和らぎ、口当たりもふんわり優しく。キムチと豆腐だけのシンプル具材なのにすごく美味しい!ぜひ ...

野菜のおかず

シャキシャキした茎の歯ごたえと程よい酸味が美味しい「ヨルㇺキムチ」。主材料の若大根が手に入らなければ、小松菜で代用可能です!作り方も簡単で、発酵までの日数もかからない。手軽な夏の代表キムチ「ヨルㇺキムチ」を、ぜひ一度お試しください♪

麺類

甘辛のコチュジャンたれで食べる韓国風まぜそうめんのレシピをご紹介♪麺は日本のそうめんor冷や麦で。暑くて食欲が出ない時でも、麺類ならつるつるっと食べやすく、夏野菜のきゅうりとレタスも入れてお野菜もしっかり!ぜひ一度、韓国風混ぜそうめん ...